经济日报：加强对餐饮浪费监督执法

来源：经济日报  李万祥

食品浪费不仅可耻，经济加强而且违法。日报日前，对餐督执市场监管部门集中公布了一批依法惩治的饮浪典型案例，都是费监法生活中比较常见的食品浪费违法行为。其中有的经济加强店家对初次检查警告并不当回事，再次处罚才立即整改，日报这说明要进一步加强反食品浪费监督执法，对餐督执以法治方式提升社会共识，饮浪推动健康绿色消费理念深入人心。费监法

2021年4月，经济加强十三届全国人大常委会第二十八次会议表决通过了反食品浪费法，日报自公布之日起施行。对餐督执从此，饮浪厉行节约、费监法反对浪费不再仅仅是倡导和号召，已经成为生效的法律条文。这是一部仅32条的法律，切口虽小，意义重大。为了制止舌尖上的浪费，法律明确规定了政府及部门职责、各类主体责任、激励和约束措施，特别明确各方责任。

不管是公务接待、商业宴请，还是婚丧嫁娶、朋友和家庭聚会，组织者、参加者应当适度备餐、点餐，文明、健康用餐。法律实施一年多来，在全社会营造了厉行节约、制止浪费的氛围。广大餐饮服务经营者积极采取措施，防止食品浪费。但仍有不少餐厅饭馆因落实法律不力而被警告、约谈或罚款，也有自助餐厅频频因为“顾客浪费食物”而闹出纠纷矛盾。

防止和减少食品浪费，要坚持多措并举、精准施策、科学管理、社会共治的原则。随着反食品浪费法的深入实施，要进一步加强监督检查，压实各方责任，做到违法必究、执法必严，曝光反面典型就是对餐饮经营者的有力震慑，为避免食品浪费起到积极促进作用；有关部门要建立完善反食品浪费监督检查机制，对发现的食品浪费问题及时督促整改，达到“惩处一案、教育一片”的效果；建立健全机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度，发挥关键少数的示范引领作用；食品生产者、经营者等要各自尽责、自我监督。此外，行业协会也要发挥作用，对有浪费行为的会员采取必要的自律措施；消费者协会和其他消费者组织应当对消费者加强饮食消费教育。

米粒虽小，尤见礼义廉耻；节约事微，可助兴国安邦。勤俭节约、爱惜粮食是中华民族的传统美德。制止浪费，不能停留在法律条文上，而要入脑入心，内化于心、外化于行。我们要进一步通过法治方式，弘扬中华民族传统美德，引导公众树立正确饮食消费观念，践行社会主义核心价值观，自觉珍惜粮食，推动形成绿色健康的生活方式。